document imprimé depuis le site frenchlines.com le 2 décembre 2008 à 21:18
>>>
| La cuisine à bord du paquebot
France™ |
|
|
|
 |
| Le
paquebot France en mer |
|
| |
| Héritier d'une longue tradition culinaire
de la Transat, France a participé au prestige de la gastronomie
française. Adulé comme le meilleur restaurant au monde, il a fait
la fierté de sa compagnie et lui a permis de lutter un temps contre une
rude concurrence. En 1969, face au Queen Elizabeth II de la compagnie anglaise
Cunard tout juste mis en service, son "atout principal reste sans conteste
possible la qualité de sa cuisine et de son service de première
classe qui doivent lui permettre de s'attirer de plus en plus la
clientèle la plus choisie", rapporte Jean-Claude Potier de l'agence
de New-York après un voyage d'étude de la concurrence (18).
Pourtant, à l'heure de la crise pétrolière, cette haute
réputation ne lui permettra pas de lutter contre les plateaux repas des
avions, beaucoup plus rapides et économiques... |
|
| (18) Archives de
l'Association French Lines, cote 1997 004 3385 |
|
|
| © Association French Lines 1999 |
Tous les éléments reproduits sur ce site
Internet(affiches, logos, photographies, textes, charte graphique, typographie...)
protégés par le code de la propriété intellectuelle
et par le code civil appartiennent à l'Association French Lines. Par
conséquent, aucun de ces éléments ne peut être
représenté, reproduit, transmis, traduit, vendu, exploité
commercialement ou à titre gratuit ou réutilisé de quelque
manière que ce soit sans l'accord express et préalable de
l'Association French Lines.
in 0.007541 sec.
