French Lines
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La cuisine à bord du paquebot France™
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La réputation du navire

La cuisine à bord du paquebot France, Salle à manger Chambord, de première classe
Salle à manger Chambord, de première classe
l'opinion des passagers
 Afin de connaître l'opinion de ses clients, la Compagnie Générale Transatlantique leur distribue des questionnaires à remplir, tant en croisière qu'en traversée. Prenons deux exemples de dépouillement de ces questionnaires : dans le premier cas, il s'agit d'un voyage transatlantique en 1964 (13) ; dans le second cas, il s'agit de la croisière en Méditerranée, réunissant 1300 passagers en 1968 (14). Les passagers sont interrogés sur une impression générale, sur la cuisine, le service et les loisirs. Dans les deux cas, c'est la cuisine qui remporte le plus de suffrages : lors de la traversée, 99% des premières classes se déclarent satisfaits ou très satisfaits (1% s'abstient de répondre) et 95% des touristes en font de même. Pour la croisière, ce sont 99% des passagers qui sont satisfaits ou très satisfaits, toutes classes confondues. Le service arrive en 2ème position, avec un pourcentage de passagers satisfaits ou très satisfaits de 98% en croisière, de 93,5% en première classe lors du voyage mais seulement de 77% en classe touriste. A noter que les loisirs sont toujours plus critiqués et en particulier les excursions, faisant 1/3 de mécontents, voire plus.
(13) Archives de l'Association French Lines, cote 1997 004 3348 (14) Archives de l'Association French Lines, cote 1997 004 3385
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