document imprimé depuis le site frenchlines.com le 18 mai 2008 à 9:45
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| La cuisine à bord du paquebot France
™(*) |
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| Personnel civil, à gauche Henri Le Huédé, chef
de cuisine |
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| Le 11 mai 1960, le paquebot France est
lancé à Saint-Nazaire, sous le regard de sa marraine, Madame
Yvonne De Gaulle, qui gardera toujours pour le navire un attachement
particulier. Tous les ans, elle recevra les bons voeux du personnel
accompagnés d'une pâtisserie confectionnée par le bord. On
le constate une fois de plus ici, la cuisine réalisée à
bord de ce paquebot accompagne son histoire. Elle a fait beaucoup pour sa
réputation et elle reste une source de mystères et de nombreuses
rumeurs, comme le fameux " caviar à la louche "...Quels sont
les ingrédients à emmener à bord pour nourrir tant de
passagers ? Qui faisait le succès de France en réalisant une
cuisine aussi savoureuse et que mangeait-on réellement à bord ?
Comment s'est forgée une telle renommée ? |
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